Beauty-Food: So essen Sie sich schön...
Keine Lust, auf Schoko-Kekse und Gänsebraten zu verzichten? Machen Sie sich nichts draus: Zum Glück gibt es eine Menge köstlicher Lebensmittel, die für strahlende Haut, glänzende Haare und feste Fingernägel sorgen. Wer sie ergänzend zu den kulinarischen Verlockungen der Winterzeit einsetzt, wird zwar nicht unbedingt dünner, dafür aber schöner. Und die üblichen drei Kilos zuviel auf der Waage sind nur noch halb so wild...
Trend-Food: Acai-Beere und Goji-Beere
Sie gilt als neue Superfrucht: Die Acai-Beere. Angeblich mit dem höchsten Antioxidantien-Anteil aller bekannten Früchte ausgestattet, soll ihre beeindruckende Kombination aus Nährwerten und Vitalstoffen das Immunsystem stärken, die Haut verjüngen, den Stoffwechsel anregen und – tata! – sogar überflüssiges Fett verbrennen. (1)
Einen medialen Boom löste auch die Goji-Beere aus, über die der Ernährungsberater und Bestseller-Autor Prof. Dr. Dr. Earl Mindell sagt: „Die Goji-Beere enthält das mit Abstand größte Potenzial an gesundheitsfördernden Vitalstoffen, das mir in meiner jahrzehntelangen Forschung begegnet ist. Ihre positive Wirkung auf den Organismus ist unvergleichlich und wird von keiner anderen bisher bekannten Pflanze erreicht.“ Diese Bocksdornfrucht beinhaltet beispielsweise mehr Vitamin C als eine Orange, und auch ihr Anteil an Vitamin B ist beachtlich. So soll sie etwa einen positiven Effekt auf die Augen haben und, natürlich, dem Hautalterungsprozess den Kampf ansagen. (2)
Essbares für glatte Haut
Laut neuester medizinischer Erkenntnisse ist der Alterungsprozess die Folge von mikroskopisch kleinen Entzündungen im Körper. Doch keine Panik, man kann dagegen anessen. Als wahre Entzündungskiller gelten Omega-3-Fettsäuren. Deshalb zweimal die Woche Fisch auf den Tisch, speziell Makrele, Lachs, Hering, Thunfisch. Außerdem 1 bis 1,5 g Leinöl pro Tag: Es beinhaltet im Vergleich zu anderen Pflanzenölen den mit Abstand höchsten Anteil der schützenden Omega-3-Fettsäuren und schmeckt wunderbar auf Salat oder Gemüse. (3)
Ein zweiter wichtiger Tipp: Reichlich Lebensmittel mit hohem Antioxidantien-Anteil essen, um schädliche Freie Radikale in Schach zu halten (sh. oben, Acai Beeren). Doch die Radikalen-Fänger stecken in allen Obst- und Gemüsesorten. Auch regionales Obst und Gemüse tut seine Wirkung, man muss nur wissen, welches: 100 Gramm Spinat enthalten beispielsweise die gleiche Menge Antioxidantien wie zwei Kilo Gurken, und ein Glas Johannisbeersaft fast soviel wie 30 Gläser Apfelsaft. (3)
Viel Wasser trinken ist Pflicht (1,5 bis 2 Liter pro Tag). Wer zusätzlich sein Bindegewebe stärken will, sollte regelmäßig ungesalzene Nüsse und Körner essen. Darin versteckt sich ganz viel Vitamin E, das den Feuchtigkeitsverlust der Haut verringert.(4)
Eine natürliche Hilfe gegen Alters- und Pigmentflecken ist Vitamin C. Tolle Vitamin-C-Lieferanten im Winter sind Kiwis und Zitronen. Extra-Tipp: Täglich die betroffenen Hautstellen mit etwas frischem Zitronensaft einreiben.(5)
Einen Mini-Lifting-Effekt bewirkt Vitamin A: Es fördert die Zellerneuerung und das Zellwachstum und ist in tierischen Lebensmitteln wie Leber, Milch und Milchprodukten, sowie Eigelb, Käse und Fisch enthalten. In pflanzlichen Nahrungsmitteln taucht Vitamin A meist in Form von Betacarotin auf, etwa in Karotten, Spinat, Tomaten, Paprika, Aprikosen, Kirschen, Grapefruits, Rote Bete, Papaya, Broccoli, Petersilie und Feldsalat. Übrigens: Eine Extraportion Betacarotin wirkt für die Haut wie ein UV-Schutz von Innen. (5), (7)
Doch Vorsicht bei der Zubereitung und Lagerung von Lebensmitteln: Durch Hitze- und Lichteinwirkung verringert sich in der Regel der Vitamingehalt von Obst und Gemüse.
Glänzende Haare, feste Fingernägel
Zum rundum-pretty-Look gehören feste Fingernägel und glänzende Haare, zumindest auf dem Kopf. Dafür besonders wichtig ist Biotin (auch: Vitamin H), das etwa in Eiern, Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten vorkommt, genau wie das Spurenelement Zink, das beim Haarwachstum ebenfalls eine entscheidende Rolle spielt. Auch Cashew- und Walnüsse sind gute Zink-Transporteure und helfen bei frühzeitigem Ergrauen und brüchigem Haar. Und die fürs Haar- und Nagelwachstum nötigen Vitamine des B-Komplexes sind beispielsweise in Brokkoli, Avocado und Bananen enthalten. (6)
Mein Lieblings-Geheimtipp für schöne Haare ist Hefe. Sie versorgt den Körper mit hoch dosiertem Biotin und sämtlichen B-Vitaminen. Eindeutig die beste Ausrede, um gelegentlich ein kühles Hefeweizen zu trinken – nicht nur für die Männer.
Also, liebe Wax in the City-Freunde: Genießen Sie den Winter. Die meisten der genannten Tipps lassen sich leicht in die gewohnte Ernährung einbauen und wirken kleinen kulinarischen Sünden gezielt entgegen. Sexy Nebeneffekt: Von innen verschönert, kommt Ihre glatt gewaxte Haut noch hübscher zur Geltung.
Viel Spaß beim Essen,
Ihre Nina
(1) http://acaibeereninfo.com/acai-beeren-wie-wurden-sie-sich-8-5kg-leichter-fuhlen/
(2) http://gojibeereninfo.com/goji-beeren-wirkung/
(3)http://www.freundin.de/Artikel/Die-Basics-fuer-gesunde-Haut_23335.html
(4)http://www.gesundheit.de/ernaehrung/gesund-essen/ernaehrungswissen/beauty-food-vitamine-und-mineralstoffe-fuer-gesunde-haut-und-haare
(5)http://www.fitforfun.de/beauty-wellness/haut-haare/beauty-food/beauty-food_did_1912.html
(6)http://www.fem.com/beauty/serie-beauty-food-futtern-fuer-schoenes-haar-871.html
(7) www.vitamine-lexikon.de/vitamin-a-retinol.shtml
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